まるかいらーめん近くにあるBUONO（ボーノ）
数年前に送別会で使ったことがあるのを今思い出しました（懐かしい）
そのときはコースだったはず
メニュー
イタリアンとかフレンチ行かなすぎてどれ頼んでいいのかわかりません
店員さんに聞くか、安パイなの頼んじゃうのでいつもだいたい同じ感じです
イタリア産グアンチャーレのサラダ
グランチャーレは豚の顎から首にかけての部位を塩漬けにして乾燥させた
もの
そのまま食べればジューシー
料理に使用すると深い味わい
説明文は世界のプロ食材より引用
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普段食べてる「生ハム」は燻製したもの
長時間塩漬け乾燥発酵or塩漬け→低温燻製したもの
日本で流通している生ハムの多くはドイツ系
ドイツでは基本的に加熱・加工している商品はない模様
そんな商品リンクはスペイン産
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逆にプロシュートは燻製しないもの
イタリア産塩漬け・乾燥・熟成をしたものを「プロシュート」
部位は豚もも肉
燻製したものはプロシュートではない模様
こちらはしっかりイタリア製
チコちゃんに叱られないように覚えときます
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エビのクリーミーソース
イタリア産生ハムスパゲッティ
デザート盛り合わせ
リストランテ ブォーノ（BUONO）
TEL：017-723-5213
営業時間：11:30~14:00,18:00~22:00
定休日：水曜日
クレジットカード：可
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